Elaboración artesana y tradicional
Verdejo
De un brillante color alimonado con irisaciones verdosas, es un vino de capa fina. Aromas limpios y maduros, muy afrutado con notas de piña y fruta de la pasión, con recuerdos almibarados.
Tiene volumen en boca, es fresco y con buena acidez, de final ligeramente amargo y cálido tras el trago, apareciendo de nuevo la fruta en vía retronasal.
Verdejo
De un brillante color alimonado con irisaciones verdosas, es un vino de capa fina. Aromas limpios y maduros, muy afrutado con notas de piña y fruta de la pasión, con recuerdos almibarados.
Tiene volumen en boca, es fresco y con buena acidez, de final ligeramente amargo y cálido tras el trago, apareciendo de nuevo la fruta en vía retronasal.
Roble
Procedente de los viñedos Las Brozas, La Jara y Lebratinos. Viñedos de más de 50 años en suelos arenosos. Se vendimia por separado cada parcela en la segunda quincena de septiembre para su traslado rápido a bodega. Crianza en barricas bordelesas de roble francés durante al menos 9 meses y posterior redondeo en botella.
Roble
Procedente de los viñedos Las Brozas, La Jara y Lebratinos. Viñedos de más de 50 años en suelos arenosos. Se vendimia por separado cada parcela en la segunda quincena de septiembre para su traslado rápido a bodega. Crianza en barricas bordelesas de roble francés durante al menos 9 meses y posterior redondeo en botella.
Crianza
Este vino procede del Pago de Marinacea, un viñedo centenario, arenoso y de cantos rodados. Vendimia manual y posterior selección artesanal de la uva. Fermentación en acero inoxidable a 25ºC y maloláctica en barricas. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés con posterior afinamiento en botella.
Crianza
Este vino procede del Pago de Marinacea, un viñedo centenario, arenoso y de cantos rodados. Vendimia manual y posterior selección artesanal de la uva. Fermentación en acero inoxidable a 25ºC y maloláctica en barricas. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés con posterior afinamiento en botella.
Reserva
Procedente de nuestras cepas plantadas en pie franco, este vino reserva de Pago de Marinacea atesora la esencia de la uva Tinta de Toro. Vendimia y selección manual. El vino fermenta en depósitos de acero a 27ºC y posteriormente evoluciona durante 18 meses en barricas de roble francés para ofrecer todo su potencial y deleitar los sentidos.
Reserva
Procedente de nuestras cepas plantadas en pie franco, este vino reserva de Pago de Marinacea atesora la esencia de la uva Tinta de Toro. Vendimia y selección manual. El vino fermenta en depósitos de acero a 27ºC y posteriormente evoluciona durante 18 meses en barricas de roble francés para ofrecer todo su potencial y deleitar los sentidos.
Sublime
Procedente de nuestro viñedo Marinacea, plantado en marco real de 3×3 en 1917 sobre un terreno franco, arenoso y cubierto de canto rodado.
La fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas a temperatura controlada de 25º C y la maloláctica en barricas nuevas de roble francés dan inicio a un proceso cuidado y meticuloso que continua con la permanencia 24 meses sobre sus lías y afinado en botella durante 3 años para dotarle de un extraordinario equilibrio.
Sublime
Procedente de nuestro viñedo Marinacea, plantado en marco real de 3×3 en 1917 sobre un terreno franco, arenoso y cubierto de canto rodado.
La fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas a temperatura controlada de 25º C y la maloláctica en barricas nuevas de roble francés dan inicio a un proceso cuidado y meticuloso que continua con la permanencia 24 meses sobre sus lías y afinado en botella durante 3 años para dotarle de un extraordinario equilibrio.
